Chi di noi non piace mangiare dolci ?! Tutti i tipi di panini, dolcetti, torte, cialde, dolci, caramelle e altre cose, folle e noi manits con il loro aroma e gusto insuperabile. Ma la produzione di tutto questo extraterrestre gustoso richiede lavoro colossale di panetterie e pasticcerie. Al fine di ottenere deliziose creme d'aria o torte per riccioli, i professionisti dovrebbero uso specializzato strumenti. Con l'acquisto di queste cose si può facilmente fare, visitando il sito di shopping cinese Aliexpress..

Miscelatori da pasticceria su Aliexpress

Il miscelatore è un dispositivo con un piuttosto ampia funzionale, la possibilità di utilizzare qualsiasi ospite giornaliero sarà valutata. La presenza di un apparecchio a gas in cucina contribuirà a semplificare la preparazione di una serie di piatti, come creme, salse complesse, patate zuppe-purè di frutta e verdura, puree per bambini piccoli, carne macinazione, dieta alimentare, etc.

Gli strumenti di questo tipo hanno le seguenti caratteristiche:

1. Preparazione di una massa di consistenza omogenea dall'effetto frusta diversi ingredienti. A causa di questo, è possibile ottenere deliziosi frullati, cocktail, ecc

2. ricotta e formaggio dessert di cucina, creme pasticceria. Si può anche essere usato come un mixer per proteine \u200b\u200bdell'uovo per ottenere la crema di proteine, meringa, zucchero e Pask.

3. miscele Ottimi i componenti di tipi di test liquidi.

4. utilizzata per preparare salse, maionese a casa, così come per montare l'olio casa.

5. Copes eccellenti con la preparazione della zuppa-purea.

6. Qualitativamente schiaccia a base di carne pronti, verdure crude e ready-made.

7. La purea viene ottenuta utilizzando una frusta o un ugello speciale sul dispositivo.

8. Con media e grande potenza, il miscelatore è in grado di macinazione ghiaccio di aggiungere limonata o un cocktail.

9. Se l'alimentazione del dispositivo supera 600 W, sarà perfettamente fronteggiare l'interruzione di carne cruda nel trito e leggermente sostituire il processore mangime riempitivo.

10. Alcuni frullatori sono dotati di coltelli speciali per prodotti ortofrutticoli.

Tuttavia, va ricordato che l'uso negligenza può portare a deformazioni e pause di coltelli. In modo che questo non accada, carne cruda o altri prodotti devono essere puliti con cura dalle bucce, le carni devono essere accuratamente liberato dalle striature e cartilagers, dividere in piccoli pezzi. Aggiunta di un prodotto grezzo non dovrebbe immediatamente tutto, ma gradualmente i coltelli hanno il tempo di lavoro ben lavorare la porzione precedente. Il trito finito è diverso da quello tradizionale sua consistenza: è più densa e succosa.

Distinguere stazionario e manuale o "Mobile" modelli frullatore.

Per dare la preferenza a uno di loro dovrebbe essere guidata da criteri di selezione che segue:

• Se avete la possibilità di evidenziare un luogo separato sul tavolo della cucina della tecnica appropriata, quindi la luce verde è per l'acquisto di un modello fisso.
• Se la vostra cucina è piccola, allora il miglior frullatore mobile sarà ottimale, che non avviene in vista ed è perfettamente conservato nel cassetto del tavolo, facilmente smontato, lavaggi e facile da usare.
• Il grado di complessità di piatti preparati. Se hai bisogno di una macchina universale, quindi è necessario pensare a un dispositivo stazionario potente, altrimenti è sufficiente acquistare un frullatore mezza alimentazione manuale.

• Possibili funzioni. modelli sommergibili hanno una più ampia gamma di possibilità di insopportabile, mentre il secondo può essere tranquillamente utilizzato al posto della cucina combinano, e il primo sono meravigliosamente in forma come agitatori e per la preparazione di bevande e purea.

Tuttavia, se la scelta è caduta sul modello manuale, è necessario comprendere i seguenti punti per se stessi:

1. Peso. Tenuto conto del fatto che il lavoro sarà necessario tenere il dispositivo in mano, scegliere non modelli pesanti ed ingombranti, perché altrimenti usarlo è semplicemente scomodo. La cosa migliore sarebbe il peso medio di un frullatore.

2. Indicatori di potenza. Questo criterio varia nei diversi modelli da 200 a 1200 watt. La maggior parte del modello malomoschnostnye 200 W è utilizzato esclusivamente per fare purè dal frutta e verdura sottoposti a trattamento termico. 350 W adatto per minestre, puree e salse. dispositivi 500-700-cotone sono "terra di mezzo" tra le altre opzioni da affrontare anche con un tale compito, la molatura ghiaccio in presenza del corrispondente blocco ugelli.

3. Modalità di rotazione. Sul numero dei possibili valori sono direttamente dipendente dalla funzionalità del miscelatore. Per frusta la crema o bianchi nella necessità schiuma soffice per cambiare l'intensità della velocità da basso ad alto, maggiore è la velocità finale, più denso i picchi ottenuti. Su questa base, sarebbe bello avere un dispositivo con un numero sufficiente di operazioni di commutazione.

4. La presenza di ugelli supplementari diventa piccante oltre a tutti i vantaggi sopra dei dispositivi mobili per cucina, così come alcuni modelli hanno una piattaforma di archiviazione che può essere facilmente collocato sul ripiano cucina, bancone o davanzale. Inoltre, in molti set è uno strumento di misura in forma di una coppa.

Setacci e in ascesa su Aliekspress

Setaccio E 'lo strumento, senza la quale tutto è difficile immaginare un panettiere o pasticcere, perché tutto ciò torte grandiose non sono l'inventore concepita senza farina setacciata egli semplicemente non può fare. Sieve in grado di eseguire una serie di manipolazioni in cucina: setacciare la farina di arricchirla con l'ossigeno, dà ariosità cottura; mix cacao con altri componenti granulari del capolavoro culinario; elemento di cottura pulito da vari importanti inclusioni; pulire la crema per dare una consistenza liscia, etc.

Aliexpress. Ciò fornisce una vasta gamma di prodotti, che differiscono nelle loro dimensioni, design, i materiali di fabbricazione e altri.

• Modello in forma di tazze Con un manico sono un ottimo strumento per la farina veloce e di successo setacciatura, cacao, lievito secco, zucchero a velo e altri ingredienti alla rinfusa. Solo qui con grandi porzioni di questi prodotti di questo disegno di tale disegno di una per una molto più grande quantità di tempo che non è sempre in azione con gli specialisti in questo thoroughfon.

• Per consegnare grandi quantità di ingredienti in un breve periodo di tempo, sarà necessario il più comune setaccio Classic.

• Cono setaccio Utilizzato per ingredienti liquidi. Adatto per il polling, la trasfusione, strofinando prodotti consistenza liquida.

• Filtri- setacci speciale per la separazione di ghiaccio e frutta particelle durante la cottura cocktail.

Il materiale del setaccio può anche essere diverso da setaccio nylon sul telaio di plastica e acciaio inossidabile con una griglia di acciaio. Tutto dipende da quale scopo verrà utilizzato questo dispositivo.

Inoltre, i modelli diversi e il loro diametro.

Il prossimo strumento indispensabile nella cucina di ogni amante che si rispetti dovrebbe diventare shaker. Questo dispositivo vi aiuterà a illuminare tutta la festa e identificare cari ospiti con deliziosi cocktail.

Questo apparecchio cucina è costituito da due parti, in cui ghiaccio e altri liquidi si mescolano da grave agitazione con le mani per pochi secondi. Solitamente, il dispositivo è realizzato in acciaio inossidabile, ma ci sono modelli di vetro o di plastica, così come agitatori elettrici.

Il compito principale dello scuotitore è la miscelazione di bevande alcoliche fino uniformità e il raffreddamento del loro ghiaccio senza dissoluzione massima. Pertanto, è proprio il modello in acciaio in pratica, dal momento che se si è già insensually tenere il dispositivo in mano a causa dei mezzi freddi un cocktail è pronto e può essere versarlo sui vetri.

Ci sono 2 tipi principali di agitatori: kobler e bostonsky. Il calzolaio è costituita da un vaso per i contenuti, copertine e una foglia di briciole di ghiaccio (filtro).

Il Boston Shaker consiste di due parti, il ghiaccio viene posizionato in uno dei quali, e nel secondo - liquidi con un cocktail.

Va ricordato che quando si tira fuori un cocktail ready-made cucinato con un Boston Shaketer, è necessario utilizzare il filtro per rimuovere pezzi di ghiaccio. EGO È inoltre possibile acquistare su Ali Spress.

Inoltre, gli agitatori sono attivamente utilizzati dagli atleti per la miscelazione, anche componenti di nutrizione sportiva.

strumenti di cottura Aliexpress

Strumenti di cottura sono l'elemento principale della panetteria, dal momento che il risultato finale dipende dalla loro qualità. Migliore è la qualità delle forme per la cottura, siringhe pasticceria e le loro ugelli, così come altri dispositivi, il migliore e più veloce sarà di creare un capolavoro di arte culinaria.

Guardiamo il maggior numero di aiutanti comuni pasticceria in cucina.

• Misurazione accessori. gamma di oggi di misurare accessori Alexpress offre una vasta gamma di tazze e cucchiai ordinari per cucchiai di super-dimensionale elettronici e gli occhiali elettronici di misura. Essi sono necessari per soddisfare in modo chiaro tutte le verità di capitale di ricette.

È possibile acquistare bicchiere di plastica con le divisioni designati. È ideale per componenti liquidi del piatto. Ci sono anche opzioni con la designazione di non solo la quantità di liquido, ma anche tra i valori compidant di zucchero, sale, farina, ecc

Un'alternativa può essere vetro misura elettronicomostrando automaticamente il valore della sostanza nel bicchiere e la sua temperatura. I valori sono riportati in millilitri e once.

Per saranno necessari ingredienti secchi cucchiai di misura.

Anche cucchiai dimensionali elettronici.

In scala industriale è possibile utilizzare saldo elettronico In precedenza ritirare il vaso con uno qualsiasi dei prodotti.

• Sita. professionisti Dolciumi preferiscono vagliare tutte le componenti di massa di ricette, ad eccezione di sabbia di zucchero, che dà ariosità futuro cottura.
• Coltelli Per creare test tritati e sabbiose.

• lateralmente silicone Con gli indicatori del diametro della corteccia. Esso consente di stendere la pasta della dimensione desiderata.

• scapole. Essi vi aiuterà a separare i dolci finiti dal foglio dopo la cottura.

• basamento torta calda. E 'necessario per un rapido raffreddamento della torta futuro e di solito ha una forma reticolare.

• Coltello il numero di pezzi per assemblare la torta.

• Grattugia per Zedra. Per dare un aroma e gusto unico, limone o scorza d'arancia o succo di frutta fresca sono aggiunti a un qualche tipo di corde nella pasta, per la quale viene utilizzata una grattugia speciale.

• laurea Kitchen. Per torte utilizzare ripieni diversi che devono essere memorizzati in determinate condizioni. Il termometro mostrerà come la temperatura corretta è in casa, e in quale direzione è necessario cambiarlo.

Avanti, prendere in considerazione gli elementi necessari per il montaggio di successo di dolci:

1. torte sono impregnati con sciroppo o altro impregnazione con pennello in silicone. Se si utilizza un cucchiaio per questo, il greggio sarà in modo non uniforme in modo soddisfacente.

2. Modulo per il montaggio Esso contribuirà a installare agevolmente le torte e notevolmente facilitare e velocizzare il processo.

3. Per applicare la crema per la parte superiore della torta, è necessario utilizzare spatola Per allineare il livello e prepararla per la decorazione.

4. Per decorare con successo le torte, è necessario un certo numero di strumenti. Il comune più semplice e ad ogni cucina è venchik Per montare le uova e panna.

5. Alcuni tipi di creme quando a contatto con il metallo hanno una proprietà di essere imposto, quindi è meglio usare di legno o inventario silicone.

6. Per creare un arredamento mozzafiato dal crema, è possibile utilizzare crema iniettore o sacchetto di plastica Con ugelli. Ci sono serie di ugelli di frontiera e fiori per siringhe pasticceria o pacchetti, che consente di creare elementi decorativi semplicemente sbalorditivo di bellezza.

7. Per dare un canvase mastical della texture e pattern, l'uso rulli acrilico Con diverse scelte, avendo speso oltre lo strato di mastice, si lascia un bellissimo modello di fabbrica.

otto. Forme e Moldova Per creare elementi decorativi.

Naturalmente, questo non è tutti gli strumenti per un processo così creativo come la creazione di torte. In una scala più ampia, sono ancora utilizzati airbrites pasticceria e altri strumenti prettamente specializzati.

Torte per Aliexpress

Ogni tipo di cottura richiede una forma specifica per la cottura. Così, per il biscotto richiede una forma staccabile in metallo; per cupcake - una forma oblunga di metallo; Tutti i tipi di dolcetti richiedono stampi in silicone per la cottura; Focaccine e tappi sono cotti in stampi di carta usa e getta. Materiali da cui sono fatte le forme di cottura hanno un numero di proprietà che sono necessarie per uno specifico tipo di test.

• Dignità stampo in silicone È la facilità di estrarre la cottura finito da esso causa la plasticità e la facilità di materiale. E 'questo parametro che consente di fare a meno lubrificazione della forma del petrolio prima della cottura. L'inconveniente è la tendenza delle parti della pasta di rimanere nello stampo, soprattutto se ha una fantasia o traforata. Questo inventario è solo difficile per riciclare. Ma il numero di opzioni per queste forme è semplicemente incredibile, si possono incontrare e stampi per il leggendario biscotto "Barney", sotto forma di vari colori, castelli, piante, personaggi dei cartoni animati, ecc

• forme ceramiche Eccellenti affronta con la funzione di sbiancamento forme, perfettamente lavare e meravigliosamente cercano di implementare flashmob sulle fotografie alimentari.

• forme staccabili in metallo con proprietà antiaderenti. Possono essere quadrato, rotondo, a forma di cuore.

Per la cottura, torte tier utilizzano le stesse forme metalliche di diverso diametro. Per fare questo, è meglio prendere subito set di formePer non rompere la testa, dove prendere l'inventario necessaria del diametro desiderato.

La tabella indica il maggior diametri comuni delle forme di metallo staccabili e il loro prezzo.

• Muffins e tappi sono cotti in stampi di cartache sono progettati per estrarre facilmente i prodotti già pronti e dare loro un aspetto decorativo e ordinato.

Grembiuli, guanti e nastri per Aliexpress

Ogni professione richiede un certo codice di abbigliamento. Alcune professioni sono accompagnati da una tuta, che svolge un ruolo molto importante, sia per la sicurezza dello specialista se stesso e le persone intorno a lui. Il dovere di qualsiasi culinario indossa apruk E il mantello in cucina, così come l'uso di guanti durante la cottura.

Il grembiule è progettato per proteggere gli addetti alla cucina da schizzi di olio caldo, l'inquinamento, in tasca sul Podol si può spingere i cucchiai necessari, lame e altre cose necessarie.

Alcuni grembiuli sono cuciti da materiale di lavaggio, è molto conveniente, perché l'urgenza permette al materiale di asciutto e devono essere adatti per l'inizio del re-intervento in fretta.

Sul sito è possibile acquistare modelli con il fissaggio intorno al collo e sul nastro (bianchi è regolato dalla presenza di diversi pulsanti), così come i modelli con il fissaggio solo sul nastro.

Le ragazze saranno in grado di trovare delle opzioni con una stampa molto carino.

Un altro punto di uniformi obbligatori sono guanti.

• Mittens silicone Utilizzato per prevenire la comparsa di barre sulla mano quando interagisce con elettrodomestici da cucina calde.

• Anche per raggiungere questo risultato usato tessuto guanti carta di cotone. Lo svantaggio di materiali non è sufficientemente elevata resistenza al calore. A temperature elevate, il materiale "brucia".
• Guanti monouso Utilizzare pasticceri durante la cottura e decorare torte. Si è giustificata da standard e requisiti per i lavoratori dell'industria alimentare igienico-sanitarie.

• Per lavare i piatti vengono utilizzati guanti in lattice.

Phalkty Ci sono necessari al fine di evitare di prendere l'ustioni quando si lavora ai forni da cucina e parabrezza. Panetteria e pasticceria richiede un monitoraggio costante della disponibilità della corteccia, per questo, gli avversari si svolgono regolarmente nei forni in modo che siano uniformemente protetti. Per questo, i nastri vengono utilizzati sotto forma di asciugamani quadrati o guanti. Questo accessorio cucina può essere tessuto o silicone.

Biancheria da letto, cottura fodere per Aliexpress

Il più popolare tra i dati di assistenti in cucina sono si tratta di cucciolate di silicone e bicarbonato di rivestimenti che.

• questo materiale non è incline a combustione e distribuisce uniformemente la temperatura su tutta la superficie;
• la morbidezza del materiale permette di ottenere rapidamente e facilmente ready-made Korzh o Cupcake dalla forma;
• persistente per deformazione, per portare la pena inutilizzabile una notevole resistenza e fatica;
• facilmente eliminato, non occupa un sacco di posizione, se conservato, può essere piegato in modo accurato e, se necessario, tirare fuori, mentre fa la forma non perdere;
• sopporta la temperatura candeggio a 220 gradi.

tappeti in silicone hanno grande popolarità tra gli specialisti del settore alimentare. Essi hanno una forma molto conveniente, può avere un markup sotto un certo diametro del trivellare, lungo il quale è realizzato il rullo di prova, i tappeti per cottura di dolci biscotti sui rulli hanno un lato, che permette di rotolare la radice finita in roll e non "muovere" in alcune delle parti; Può avere le note speciali per il test e .T.

La maggior parte dei parti comuni dei tappeti sono le più comuni:

• 30*20;
• 68*50.

Lo spessore dei tappeti non superi 0,7 cm.

silicone Il cibo è molto semplice nella cura, ma anche richiede una certa conoscenza dei suoi proprietari circa le caratteristiche di funzionamento:

• Adatto per il lavaggio in lavastoviglie, ma meglio riferisce a cura manuale.
• assorbe facilmente gli odori, quindi è meno probabile che l'uso di sostanze chimiche per lavare i piatti (per rimuovere, ad esempio, l'odore di prodotti è meglio usare il succo di limone di prodotti chimici liquidi).
• Usare uno straccio di tessuto o una spugna per pulire il tappeto di silicone.
• La superficie in grassetto prima del lavaggio è meglio pulire con tovaglioli di carta a secco o tovaglioli, e solo allora inviare al lavandino.

Se, se effettuata secondo le precedenti regole di cura, quindi la lettiera vi servirà con la fede e la verità è un periodo abbastanza lungo di tempo.

La scelta di un assistente di alta qualità per la cucina dovrebbe essere basata sui criteri seguenti.

1. odore. Il tappeto in silicone alimentare non dovrebbe bruscamente odore, altrimenti non può essere utilizzato in cucina. La presenza di odore parla l'impiego di materie prime a buon mercato di bassa qualità o componenti per la polimerizzazione di salute pericolosi.

2. Disponibilità delle informazioni da parte del produttore. L'imballaggio deve necessariamente essere etichettato con informazioni sull'indirizzo di impianti di produzione, il nome e la composizione chimica del prodotto, certificazione di qualità e marchi di circa l'uso dell'industria alimentare.

3. La morbidezza del prodotto, la sua flessibilità, la mancanza di danno, la planarità del colore ei bordi dire la qualità del tappeto.

Decorazioni per dessert per Aliexpress

Per decorare il dessert era squisito, realistico, commestibile e piacevole per l'occhio è necessario avere un po 'di mancanza di speranza! Non è sorprendente che una decorazione decente è estremamente importante per qualsiasi ristoranti, caffè e alimenti, anche sudorazione, perché anche il piatto più delizioso, ma scioccamente presentato non vuole mangiare. E data la concorrenza di istituzioni di questo tipo, tutti vogliono guadagnare un buon nome. Aiuto in questo professionista strumenti Dessert Decorazione.

Uno degli strumenti più collaudati con successo per decorare i dolci è siringhe pasticceria, borse e pacchetti con ugelli. Questi dispositivi permettono di dare il magnifico lusso della torta più anonimo e di trasformarlo in bellezza il dessert del maestro, che sarà anche sentire dispiaciuto. Ma questo è ciò che la preferenza è preferito: borsa pasticceria o una siringa? Vediamo quali sono i vantaggi e gli svantaggi hanno ciascuno di essi.

Ci sono tre tipi principali tra borse:

1. Polietilene monouso o carta. Tali borse sono utilizzati unire e non sono soggetti a riutilizzo. Adatto per diverse masse utilizzate come decorazione di dolci. Insieme ad una serie di sacchetti, ugelli sono venduti, che più spesso costituiti da metallo o plastica commestibile. È possibile utilizzare un numero illimitato di volte. La dignità è che il prezzo è basso, e non hanno bisogno di essere essiccati, con il loro mandato per decorare le torte affrontano eccellente. Ma con l'impasto c'è una peggiore qui: sono poco adatti per la formazione di prodotti da un impasto liquido.

2. Tessuto borse riutilizzabili. Questi strumenti pasticceria sono perfettamente adatti come stampaggio per i prodotti da specie utilizzata liquidi. Utilizzato quando la cottura aerei e altri dolci. Funzionamento della borsa consente di regolare il diametro del foro a seconda del volume della prova semplicemente tagliando con esso con le forbici. ugelli intagliati possono essere attaccati dall'interno e dall'esterno. La seconda opzione è più pratico, perché in qualsiasi momento è possibile sostituirlo con un altro. L'unico neo è costituito da una lunga essiccazione e borse predicary di borse. Inoltre, essi devono essere attentamente allineati e bolliti. Se non è sufficiente per utilizzare di nuovo la borsa, il rischio di discrepanze delle cuciture viene portato.

Tali borse includono opzioni di cotone e in vinile. Inoltre, borse hanno alcune sezioni che sono destinati a diversi tipi di arredamento.

• Sacchetti con una fetta liscia sono adatti per la formazione di iscrizioni e ornamenti luminosi e modelli.
• taglio spiedo è progettato per la formazione di Kaima.
• Un taglio a doppia faccia dalla forma Myster belle foglie ordinate.

Lo spazio problema di tutte le borse sono le sue cuciture. Devono essere durevole. Preferenze, danno i modelli con le graffette, in modo meno probabile che la massa per l'arredamento non uscirà in quel luogo.

3. sacchetti di silicone. Questa è la versione ideale, in quanto comprendono tutti i vantaggi di borse precedenti, inoltre, molto resistente e facilmente puliti.

L'uso di sacchetti è specializzata in piccoli oggetti decorativi: iscrizioni, foglie, flowerfish. Ma per ulteriori decori su larga scala utilizzano siringhe da pasticceria.

• siringhe di plastica Si differenziano facilità, ma non durevole. Più affidabili sono considerati in combinazione con un modello in acciaio inox.

• Acciaio inossidabile. Uno strumento più resistente, ma è necessario utilizzare con un certo sforzo, considerare al momento dell'acquisto. Ma ne vale la pena, perché tale una siringa è più sigillato, consente di utilizzare creme per l'arredamento di ogni densità, è adatto non solo per "murale" e la decorazione di torte, ma anche per la cottura cookie in presenza di speciali ugelli .

• siringa in silicone E 'grande per la decorazione, mentre è sempre possibile flinge la quantità di crema rimanente e decorare la pastrych senza interruzioni. Non viene per inidoneità dal calo della temperatura e non assorbe gli odori.

Anche al fine di decorare dolci e torte possono essere utilizzati stencil. Essi sono più spesso fatti anche di silicong cibo, lavare facilmente e ben conservato.

Video: L'acquisto di accessori per pasticceria Aliexpress

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