Quem entre nós não gosta de comer doces?! Todos os tipos de pãezinhos, cupcakes, bolos, waffles, bolos, doces e outras coisas, loucos e manda-nos com o seu aroma e gosto insuperável. Mas a produção de todo esse saboroso extraterrestre requer trabalho colossal de padarias e confeiteiros. A fim de obter deliciosos cremes ou bolos para cachos, os profissionais devem usar especializados instrumentos.. Ao comprar essas coisas, você pode facilmente fazer, visitando o site de compras chinês Ali Express.

Misturadores de confeitaria no Aliexpress

O liquidificador é um dispositivo com um funcional razoavelmente amplo, a possibilidade de usar qualquer hospedeira diária será avaliada. A presença de tal aparelho na cozinha ajudará a simplificar a preparação de um número de pratos, como cremes, molhos complexos, batatas com purê de sopas, purê de vegetais e frutas para crianças pequenas, moagem de carne, alimentos de dieta, etc.

Os instrumentos desse tipo têm os seguintes recursos:

1. Preparação de uma massa de consistência homogênea, chicoteando vários ingredientes. Devido a isso, você pode obter deliciosos smoothies, coquetéis, etc.

2. Cozinhar sobremesas de queijo e queijo, cremes de confeitaria. Você também pode ser usado como um misturador para proteínas de ovo para obter creme de proteína, merengue, açúcar doce e pegajoso.

3. Excelente mistura os componentes dos tipos de teste líquido.

4. Usado para preparar molhos, maionese em casa, bem como para o petróleo em casa.

5. Excelentes lidores com a preparação de purê de sopa.

6. Qualitativamente esmaga a carne pronta, legumes crus e prontos.

7. O purê é obtido usando um bate ou um bico especial no dispositivo.

8. Com poder médio e alto, o liquidificador é capaz de moer gelo para adicionar limonada ou coquetéis.

9. Se a energia do dispositivo exceder 600 w, ela lidará perfeitamente com a interrupção da carne crua para o picado e substituir levemente o processador de alimentos volumosos.

10. Alguns liquidificadores estão equipados com facas especiais para vegetais.

No entanto, deve ser lembrado que o uso negligente pode levar a deformação e quebras de facas. De modo que isso não acontece, carne crua ou outros produtos deve ser limpa cuidadosamente das peles, a carne deve ser cuidadosamente entregue das listras e cartilagers, divida em pequenos pedaços. Adicionar um produto bruto não deve imediatamente todos, mas gradualmente as facas têm tempo para funcionar bem para resolver a parte anterior. A mineira acabada é diferente da tradicional sua consistência: é mais densa e suculenta.

Distinguir estacionário e manual ou "móvel" Modelos de liquidificador.

Para dar preferência a um deles deve ser guiado pelos seguintes critérios de seleção:

• Se você tiver a oportunidade de destacar um local separado na mesa da cozinha da técnica apropriada, então a luz verde está em comprar um modelo estacionário.
• Se a sua cozinha é pequena, então o melhor liquidificador móvel será ideal, o que não ocorre à vista e é perfeitamente armazenado na gaveta da mesa, facilmente desmontada, lavagens e fácil de usar.
• O grau de complexidade dos pratos preparados. Se você precisar de uma máquina universal, é necessário pensar em um poderoso dispositivo estacionário, caso contrário, você só precisa comprar um liquidificador manual de energia média.

• Possíveis funções. Modelos submersíveis têm uma gama mais ampla de possibilidades do que intoleráveis, enquanto a segunda pode ser usada com segurança em vez da cozinha combinada, e a primeira é maravilhosamente apta como shakers e para a preparação de bebidas e purê.

No entanto, se sua escolha caiu no modelo manual, você deve entender os seguintes pontos para você:

1. Peso. Dado o fato de que quando você trabalha, você precisará manter o dispositivo em suas mãos, escolher não um modelo pesado e não incômodo, porque caso contrário, será usado simplesmente desconfortável. O ideal será o liquidificador da middleweed.

2. Indicadores de energia. Este critério varia de diferentes modelos de 200 a 1200 W. Os modelos mais baixos de 200 W são usados \u200b\u200bexclusivamente para fazer um purê de legumes e frutas termicamente processados. 350 W é adequado para purê de sopa e molhos. Os dispositivos de 500-700 algodão são o "meio dourado" entre outras opções, uma vez que eles lidam mesmo com tal tarefa como moagem de gelo na presença do bico apropriado.

3. Modos de rotação. A funcionalidade do liquidificador depende diretamente do número de modos possíveis. Para bater creme ou proteínas em uma espuma magnífica, você precisa alterar a intensidade de revoluções de menor para grande, maior a velocidade final, mais densos serão obtidos os picos. Com base nisso, seria bom ter um dispositivo com um número suficiente de switches.

4. A presença de bicos adicionais será uma adição picante a todas as vantagens dos dispositivos móveis para culinária, bem como alguns modelos têm um suporte de armazenamento, que pode ser facilmente colocado em uma prateleira de cozinha, bar ou no peitoril da janela. Também em muitos conjuntos há um dispositivo de medição na forma de um copo.

Sita e Shakers no Aliexpress

Peneira É um dispositivo, sem o qual é geralmente difícil apresentar um confeiteiro ou um padeiro, afinal de contas, o que quer que o Grand Cozing tenha pensado neste barulho, sem farinha peneirado, ele simplesmente não pode fazer. SITA Você pode realizar uma série de manipulações na cozinha: Peneire a farinha para enriquecê-lo com oxigênio, dá padaria de averiness; misture cacau com outros componentes a granel da obra-prima culinária; Limpar o elemento de preparação de vários grandes recintos; Limpe o creme para dar uma consistência homogênea, etc.

Ali Express Fornece uma grande variedade desse produto, caracterizada em suas dimensões, design, materiais de fabricação, etc.

• Modelos em forma círculos Com uma alça é um excelente dispositivo para rápida e bem sucedida farinha de peneiramento, cacau, levedura seca, açúcar em pó e outros ingredientes a granel. Somente aqui com grandes porções desses produtos deste design de tal design para uma quantidade muito maior de tempo que nem sempre está em estoque com especialistas neste completo.

• Para entregar grandes quantidades de ingredientes em um curto período de tempo, você precisará do mais comum peneira clássica.

• Peneira de cone. Usado para ingredientes líquidos. Adequado para pesquisas, transfusão, produtos de consistência líquida de esfregamento.

• Filtro- peneiras especiais para separar as partículas de gelo e frutas ao cozinhar coquetéis.

O material da peneira também pode ser diferente da peneira de nylon no quadro de plástico e em aço inoxidável com uma grade de aço. Tudo depende de qual finalidade este dispositivo será usado.

Além disso, os modelos diferem e seu diâmetro.

A próxima ferramenta indispensável na cozinha de cada amante auto-respeitante deve se tornar shaker.. Este dispositivo irá ajudá-lo a iluminar qualquer parte e identificar caros convidados com deliciosos coquetéis.

Este aparelho de cozinha consiste em duas partes, na qual o gelo e outros líquidos são misturados por agitando severos com as mãos por alguns segundos. Normalmente, o dispositivo é feito de aço inoxidável, mas há modelos de vidro ou plástico, bem como agitadores elétricos.

A principal tarefa do agitador é a mistura de bebidas alcoólicas até a uniformidade e o refrigeração máxima do seu gelo sem dissolução. Portanto, é precisamente o modelo de aço praticamente, uma vez que se você já estiver insensivamente manter o dispositivo em suas mãos por causa do frio significa que um coquetel está pronto e pode ser derramando em óculos.

Existem 2 tipos principais de shakers: kobler. e bostonsky. O sapateiro consiste em um vaso para o conteúdo, cobre e uma folha para migalha de gelo (filtro).

O Boston Shaker consiste em duas partes, o gelo é colocado em um dos quais, e no segundo - misturando líquidos para um coquetel.

Deve ser lembrado que, quando você retira um coquetel pronto cozido com um Shaketer de Boston, você precisa usar o filtro para remover pedaços de gelo. EGO Você também pode comprar em Ali Spres.

Além disso, os shakers são usados \u200b\u200bativamente por atletas para até mesmo misturar componentes de nutrição esportiva.

Ferramentas de cozimento Aliexpress.

As ferramentas de cozimento são o principal elemento da padaria, uma vez que o resultado final depende da sua qualidade. Quanto melhor a qualidade dos formulários para assar, seringas de confeitaria e seus bicos, bem como outros dispositivos, melhor e mais rápido será criar uma obra-prima da arte culinária.

Vamos olhar para os ajudantes de pastelaria mais comuns na cozinha.

• Acessórios de medição. A gama de acessórios de medição Alexpress oferece uma grande variedade de copos e colheres comuns para colheres eletrônicas super-dimensionais e óculos de medição eletrônicos. Eles são necessários para cumprir claramente todas as verdades de capital das receitas.

Você pode comprar copo de plástico com divisões designadas. É perfeito para componentes líquidos do prato. Há também opções com a designação de não apenas a quantidade de líquido, mas também entre os valores compactantes de açúcar, sal, farinha, etc.

Uma alternativa pode ser vidro de medição eletrônica.Mostrando automaticamente o valor da substância no vidro e sua temperatura. Os valores são indicados em mililitros e oz.

Para ingredientes secos serão necessários colheres medidas.

Também colheres dimensionais eletrônicas.

Na escala industrial você pode usar balanço eletrônico Anteriormente retirar a embarcação com qualquer um dos produtos.

• SITA. Profissionais de confeitaria preferem peneirar todos os componentes a granel das receitas, exceto areia de açúcar, o que dá à arureza futura assando.
• Facas Para criar testes picados e arenosos.

• Silicone lateralmente Com os indicadores do diâmetro do córtex. Ele permite que você lance a massa do tamanho desejado.

• escápulas. Eles ajudarão você a separar os bolos acabados da folha depois de assar.

• Carrinho de bolo quente. É necessário para o resfriamento rápido do futuro bolo e geralmente tem uma forma de treliça.

• Faca no número necessário de peças para montagem de bolo.

• Ralador para zedra.. Para dar um aroma e sabor único, limão ou suco de laranja ou suco fresco são adicionados a algum tipo de cordas na massa, para a qual é usado um ralador especial.

• Grau de cozinha. Para bolos usam recheios diferentes que devem ser armazenados sob certas condições. O termômetro mostrará como a temperatura correta está dentro de casa e, em que direção você precisa alterá-la.

Em seguida, considere os itens necessários para a montagem bem sucedida de bolos:

1. Bolos são encharcados de xarope ou outra impregnação com escova de silicone. Se você usar uma colher para isso, o bruto será desigualmente satisfatoriamente.

2. Forma para montagem Isso ajudará a instalar suavemente os bolos e facilitará muito e acelerará o processo.

3. Para aplicar o creme ao topo do bolo, você deve usar espátula Para alinhar a camada e prepará-lo para decoração.

4. Para decorar com sucesso os bolos, você precisa de várias ferramentas. O mais simples e mais comum em cada cozinha é venchik Para chicoteamento e creme.

5. Alguns tipos de cremes ao entrar em contato com o metal têm uma propriedade sendo imposta, por isso é melhor usar de madeira ou inventário de silicone.

6. Para criar uma decoração de fôlego de creme, você pode usar injetor de creme ou saco de plástico Com bicos. Há conjuntos de borboletas de fronteira e flor para seringas de confeitaria ou pacotes, o que permite criar simplesmente elementos decorativos de beleza simplesmente impressionantes.

7. Para dar uma laca mastical da textura e padrão, use rolos acrílicos. Com diferentes escolhidos, por ter passado sobre a camada de mastique, você deixará um belo padrão de fábrica.

oito. Formulários e Moldávia. Para criar elementos decorativos.

Claro, isso não é tudo ferramenta para um processo tão criativo como criação de bolos. Em uma escala mais ampla, os airbritos de confeitaria e outras ferramentas puramente especializadas ainda são usadas.

Bolos para Aliexpress.

Cada tipo de cozimento requer um formulário específico para assar. Então, para o biscoito requer uma forma de metal destacável; para cupcake - uma forma de metal oblonga; Todos os tipos de cupcakes requerem moldes de silicone para assar; Muffins e caps são assados \u200b\u200bem moldes de papel descartáveis. Materiais de quais formas de cozimento são feitos têm uma série de propriedades necessárias para um tipo específico de teste.

• Dignidade molde de silicone É a facilidade de extrair a cozedura terminada devido à plasticidade e facilidade de material. É esse parâmetro que permite que você faça sem lubrificar a forma do óleo antes de cozer. O menos é a tendência das peças de massa para permanecer no molde, especialmente se tiver um padrão ou openwork. Este inventário é apenas difícil de lavar. Mas o número de opções para essas formas é simplesmente incrível, você pode encontrar e molda para o lendário bolo de biscoito "Barney", sob a forma de várias cores, castelos, plantas, personagens de desenhos animados, etc.

• Formas cerâmicas Excelentes pontos com a função de formas de branqueamento, lavar perfeitamente e admirar maravilhosamente para implementar o FlashMob em fotografias alimentares.

• Formas destacáveis \u200b\u200bde metal com propriedades antiaderentes. Eles podem ser quadrados, redondos e em forma de coração.

Para cozer, bolos de camada usam as mesmas formas de metal de diferentes diâmetros. Para fazer isso, é melhor tomar imediatamente conjunto de formasPara não quebrar a cabeça, onde tomar o inventário necessário do diâmetro desejado.

A tabela indica os diâmetros mais comuns das formas de metal destacáveis \u200b\u200be seu preço.

• Muffins e caps são cozidos em moldes de papelque são projetados para extrair facilmente produtos prontos e dar-lhes uma aparência decorativa e limpa.

Aventais, mitenes e fitas para Aliexpress

Qualquer profissão requer um determinado código de vestimenta. Algumas profissões são acompanhadas por macacão, que desempenha um papel muito importante, tanto na segurança do próprio especialista quanto às pessoas ao seu redor. O dever de qualquer culinário está vestindo apruk. E a capa na cozinha, bem como o uso de luvas durante o cozimento.

O avental é projetado para proteger os trabalhadores da cozinha de salpicos de óleo quente, poluição, no bolso no podol você pode empurrar as colheres necessárias, lâminas e outras coisas necessárias.

Alguns aventais são costurados a partir do material de lavagem, é muito conveniente, porque a urgência permite secar e se secar rapidamente e ser adequada para re-operação antecipada.

No site você pode comprar modelos com fixação ao redor do pescoço e na correia (os brancos são regulados pela presença de vários botões), bem como modelos com fixação apenas no cinto.

As meninas poderão encontrar opções com uma impressão muito fofa.

Outro ponto de uniformes compulsórios são luvas.

• Luvas de silicone Usado para evitar a aparência de hastes na mão ao interagir com aparelhos de cozinha quente.

• Também para alcançar este resultado usado luvas de papel de algodão de tecido. A desvantagem dos materiais não é suficiente resistência ao calor. Em altas temperaturas, o material "queima".
• Luvas descartáveis Use os confeiteiros ao cozinhar e decorar bolos. É justificado por padrões e requisitos sanitários e higiênicos para os trabalhadores da indústria alimentar.

• Para lavar pratos são usados luvas de latex.

Phalkty. Somos necessários para se proteger de obter queimaduras ao trabalhar para fornos de cozinha e pára-brisas. A padaria e a confeitaria exigem monitoramento constante da prontidão do córtex, para isso, os adversários se desdobraram regularmente nos fornos para que estejam protegidos uniformemente. Para isso, as fitas são usadas sob a forma de toalhas quadradas ou luvas. Este acessório de cozinha pode ser tecido ou silicone.

Roupa de cama, revestimentos de cozimento para Aliexpress

O mais popular entre os dados dos assistentes na cozinha são são ninhadas de silicone e revestimentos de cozimento que.

• este material não está inclinado a queimando e distribui uniformemente a temperatura durante toda a superfície;
• a suavidade do material permite que você seja rapidamente e facilmente feita a Korzh ou o cupcake da forma;
• persistente para a deformação, para trazê-lo inutilizável valor uma força e esforço considerável;
• facilmente compensado, não ocupa muita localização quando armazenada, pode ser dobrada com precisão e, se necessário, puxe para fora, enquanto não perder a forma;
• suporta a temperatura de branqueamento para 220 graus.

Os tapetes de silicone têm grande popularidade entre os especialistas da indústria alimentícia. Eles têm uma forma muito conveniente, podem ter uma marcação sob um determinado diâmetro do jigging, ao longo do qual o rolo de teste é feito, os tapetes para assar bolos de biscoitos nos rolos têm um lado, o que permite que você role a raiz acabada no rolar e não "mover" em alguns dos lados; Pode ter notas especiais para o teste e .t.

As partes mais comuns dos tapetes são as mais comuns:

• 30*20;
• 68*50.

A espessura dessas matérias não excede 0,7 cm.

O silicone alimentar é muito simples no cuidado, mas mesmo requer algum conhecimento de seus proprietários sobre as características da operação:

• Adequado para lavar na máquina de lavar louça, mas se refere melhor ao cuidado manual.
• Absorve facilmente os odores, por isso é menos provável que use produtos químicos para lavar pratos (para remover, por exemplo, o cheiro de produtos é melhor usando suco de limão do que produtos químicos líquidos).
• Use um pano de tecido ou esponja para limpar o tapete de silicone.
• A superfície ousada antes de lavar é melhor limpar com toalhas de papel seco ou guardanapos, e só então envie para a pia.

Se você aderir às regras precedentes do cuidado, então a ninhada lhe servirá com fé e a verdade é um longo período de tempo.

A escolha de um assistente de alta qualidade para a cozinha deve ser baseada nos seguintes critérios.

1. cheiro. O tapete feito de silicone alimentar não deve cheirar acentuadamente, caso contrário, não pode ser operado na cozinha. A presença do cheiro fala sobre o uso de matérias-primas ou componentes baratos de baixa qualidade para a polimerização de saúde perigosa.

2. Disponibilidade de informações do fabricante. A embalagem deve necessariamente ser rotulada com informações sobre o endereço das instalações de produção, o nome e a composição química do produto, certificação de qualidade e marcas sobre o uso da indústria alimentícia.

3. A suavidade do produto, sua flexibilidade, a falta de danos, a planura da cor e as bordas dizem a qualidade do tapete.

Decorações para sobremesa para AliExpress

Decorar a sobremesa foi requintado, realista, comestível e agradável para o olho que você precisa ter um pouco de desesperança! Não é de surpreender que uma decoração decente seja extremamente importante para quaisquer restaurantes, cafés e até mesmo sudorese alimentos, porque até o prato mais delicioso, mas ineptavelmente apresentado não quer comer. E dada a competição de instituições desse tipo, todo mundo quer ganhar um bom nome. Ajuda neste profissional ferramentas de decoração de sobremesa.

Uma das ferramentas comprovadas com sucesso para decorar sobremesas é seringas de confeitaria, sacos e pacotes com bicos. Esses dispositivos permitem que você dê o magnífico luxo do bolo mais indescritivo e ligue-o na sobremesa da beleza do mestre, que se sentirá muito. Mas é isso que a preferência é preferida: saco de confeitaria ou seringa? Vamos ver quais vantagens e desvantagens têm cada um deles.

Existem três tipos principais entre os sacos:

1 Descartável de polietileno ou papel. Tais sacos são usados \u200b\u200bunidos e não estão sujeitos a reutilização. Adequado para diferentes massas usadas como decoração de sobremesas. Juntamente com um conjunto de sacos, os bicos são vendidos, o que mais consistem em metal ou plástico comestível. Você pode usar um número ilimitado de vezes. A dignidade é que o preço é baixo, e eles não precisam ser secos, com sua tarefa para decorar os bolos que lidam excelente. Mas com a massa há pior aqui: eles são mal adequados para a formação de produtos de uma massa líquida.

2. Sacos reutilizáveis \u200b\u200bteciduais. Estas ferramentas de pastelaria são perfeitamente adequadas como moldagem para produtos de espécies de teste líquido. Usado ao assar aeronaves e outros bolos. A operação do saco permite ajustar o diâmetro do buraco, dependendo do volume do teste, basta cortá-lo com tesoura. Bicos esculpidos podem ser anexados por dentro e fora. A segunda opção é mais prática, porque a qualquer momento você pode substituí-lo por outra. O menos consiste em uma longa secagem e sacos predicársicos de sacos. Além disso, eles devem ser cuidadosamente forrados e fervidos. Se não for suficiente para usar a bolsa novamente, o risco de discrepâncias das costuras é trazido.

Tais sacos incluem algodão e opções de vinil. Além disso, os sacos têm certas seções destinadas a diferentes tipos de decoração.

• Sacos com uma fatia lisa são adequados para a formação de inscrições e ornamentos e padrões de luz.
• O corte do cuspe é projetado para a formação de Kaima.
• Um corte de frente e verso pelo misturista forma lindas folhas limpas.

O espaço do problema de todos os sacos é suas costuras. Eles devem ser duráveis. Preferências, dê modelos com os grampos, tão menos prováveis \u200b\u200bque a massa para a decoração não saia naquele lugar.

3. Sacos de silicone. Esta é a versão perfeita, pois incluem todas as vantagens dos sacos anteriores, além disso, muito durável e facilmente limpa.

O uso de sacos é especializada em pequenos objetos decorativos: inscrições, folhas, berkingfish. Mas para usar mais decorações em larga escala seringas de confeitaria.

• Seringas de plástico Eles diferem facilidade, mas não duráveis. Mais confiáveis \u200b\u200bsão considerados combinados com um modelo de aço inoxidável.

• Aço inoxidável. Uma ferramenta mais durável, mas é necessário usá-lo com algum esforço, considerá-lo ao comprar. Mas vale a pena, porque tal seringa é mais selada, permite que você use cremes para a decoração de qualquer densidade, é adequado não apenas para "mural" e decoração de bolos, mas também para cozer biscoitos na presença de bicos especiais .

• Seringa de silicone É ótimo para decorar, enquanto você pode sempre flingar a quantidade do creme restante e decorar o pastrych sem quebras. Não chega à inadequação da queda da temperatura e não absorve odores.

Também a fim de decorar bolos e tortas pode ser usado stencils.. Eles são mais frequentemente feitos de silicós alimentos, facilmente lavar e bem armazenados.

Vídeo: Comprar acessórios de confeitaria para Aliexpress

Você pode ver as resenhas de vídeo para confeitaria com Aliexpress clicando em: