Vem bland oss \u200b\u200bgillar inte att äta godis?! Alla sorters bullar, muffins, kakor, våfflor, kakor, godis och andra saker, galen och manit oss med deras arom och oöverträffad smak. Men produktionen av all denna utomjordiska välsmakande kräver kolossal arbete av bagerier och konditorier. För att få läckra luftkrämer eller kakor för lockar, bör proffs använda specialiserade instrument. Genom att köpa sådana saker kan du enkelt göra, besöka den kinesiska shoppingplatsen Aliexpress.

CONFECTIONERY BLENNERS PÅ ALIEXPRESS

Blender är en enhet med en ganska bred funktionell, möjligheten att använda någon värdinna dagligen kommer att bedömas. Närvaron av en sådan apparat i köket kommer att bidra till att förenkla förberedelsen av ett antal rätter, såsom krämer, komplexa såser, soppor, potatismos, grönsaks- och fruktpuréer för små barn, slipkött, dietmat, etc.

Instrumenten av denna typ har följande funktioner:

1. Framställning av en massa homogen konsistens genom att piska flera ingredienser. På grund av detta kan du få läckra smoothies, cocktails, etc.

2. Matlagning stuga ost och ost desserter, konfektyrkrämer. Du kan också användas som en mixer för äggproteiner för att få proteinkräm, maräng, socker söt och packa.

3. Utmärkt blandar komponenterna i flytande testtyper.

4. Används för att förbereda såser, hemma majonnäs, såväl som för att piska hemmaolja.

5. Utmärkt copes med förberedelse av soppa-puré.

6. Kvalitativt krossar klara kött, råa och färdiga grönsaker.

7. Puréen erhålls med användning av en visp eller ett speciellt munstycke på anordningen.

8. Med medellång och hög effekt kan blenderen slipa is för att lägga till lemonad eller cocktails.

9. Om enhetens makt överstiger 600 W, kommer den perfekt att klara av avbrottet av rå kött i hakan och ersätta den skrymmande matberedaren.

10. Vissa blandare är utrustade med speciella knivar för grönsaker.

Det bör emellertid komma ihåg att oaktsam användning kan leda till deformation och krossar av knivar. Så att detta inte händer, bör rå kött eller andra produkter rengöras noggrant från skinn, köttet måste försiktigt levereras från streck och broskager, dela sig i små bitar. Att lägga till en råvara bör inte omedelbart allt, men gradvis har knivarna tid att fungera bra för att utarbeta den tidigare delen. Den färdiga gruvan skiljer sig från den traditionella sin konsistens: det är mer tät och saftigt.

Skilja på stationär och manuell eller "mobil" Blendermodeller.

För att föredra att en av dem bör styras av följande urvalskriterier:

• Om du har möjlighet att markera en separat plats på köksbordet med lämplig teknik, är det gröna ljuset att köpa en stationär modell.
• Om ditt kök är litet, kommer den bästa mobilbländaren att vara optimala, vilket inte äger rum i sikte och är perfekt lagrad i bordslådan, enkelt demonteras, tvättar och lätt att använda.
• Graden av komplexitet av diskberedda. Om du behöver en universell maskin, är det nödvändigt att tänka på en kraftfull stationär enhet, annars måste du bara köpa en manuell mellankraftblandare.

• Möjliga funktioner. Dämpbara modeller har ett bredare utbud av möjligheter än oacceptabelt, medan den andra kan användas säkert istället för kökskombinationen, och den första är underbart passa som shakers och för att förbereda drycker och puré.

Men om ditt val föll på den manuella modellen måste du förstå följande punkter för dig själv:

1. Vikt. Med tanke på det faktum att när du arbetar måste du hålla enheten i dina händer, välj inte en tung och inte besvärlig modell, för annars kommer det att användas helt enkelt obehagligt. Den optimala kommer att vara melloundweed blender.

2. Strömindikatorer. Detta kriterium varierar från olika modeller från 200 till 1200 W. De lägsta modellerna av 200 W används exklusivt för att göra en puré av termiskt bearbetade grönsaker och frukter. 350 W är lämplig för soppa-purees och såser. 500-700-bomullsenheter är de "gyllene mitten" bland andra alternativ, eftersom de klarar även med en sådan uppgift som slipning av is i närvaro av det lämpliga munstycket.

3. Rotationslägen. Blenderens funktionalitet är direkt beroende av antalet möjliga lägen. För att slå kräm eller proteiner i ett magnifikt skum måste du ändra intensiteten av varvtal från mindre till stor, desto högre är den slutliga hastigheten, ju mer tätare topparna erhålles. Baserat på detta skulle det vara trevligt att ha en enhet med ett tillräckligt antal strömbrytare.

4. Förekomsten av ytterligare munstycken kommer att vara ett kryddigt tillägg till alla fördelar med mobila enheter för kulinariska, liksom vissa modeller har ett lagringsstativ, som enkelt kan placeras på en kökshylla, bar eller fönsterbräda. Också i många uppsättningar finns en mätanordning i form av ett glas.

Sita och Shakers på AliExpress

Sikt Det är en enhet, utan vilken det är i allmänhet svårt att presentera en konditor eller en bakare, trots allt, oavsett den stora bakningen har trodde att det här klättrar, utan siktat mjöl, kan han bara inte göra. SITA Du kan utföra en serie manipuleringar i köket: siktmjöl för att berika det med syre, det ger bageri av luftighet; Blanda kakao med andra bulkkomponenter i det kulinariska mästerverket; Rensa beredningselementet från olika stora inneslutningar; Torka vaniljen för att ge den en homogen konsistens etc.

Aliexpress Ger ett stort utbud av dessa produkter, kännetecknat av dess dimensioner, design, tillverkningsmaterial, etc.

• Modeller i form cirklar Med ett handtag är en utmärkt enhet för snabb och framgångsrik siktande mjöl, kakao, torrjäst, pulveriserat socker och andra bulkingredienser. Bara här med stora delar av dessa produkter av denna design av en sådan design för en mycket större tid som inte alltid är i lager med specialister i denna genomgrepp.

• För att överlämna stora mängder ingredienser på kort tid, behöver du de vanligaste klassisk sikt.

• Kotte sikt Används för flytande ingredienser. Lämplig för pollning, transfusion, gnidning av flytande konsistensprodukter.

• Sikt- Speciella siktar för att separera is- och fruktpartiklar när du lagar cocktails.

Materialet i sikten kan också skilja sig från nylonsilen på plastramen och rostfritt stål med ett stålnät. Allt beror på vilket ändamål den här enheten kommer att användas.

Modellerna skiljer sig också och deras diameter.

Nästa oumbärliga verktyg i köket i varje respektande älskarinna bör bli shaker. Den här enheten hjälper dig att lysa upp någon part och identifiera kära gäster med läckra cocktails.

Denna köksapparat består av två delar, i vilka is och andra vätskor blandas av allvarlig skakning med sina händer i några sekunder. Vanligtvis är enheten gjord av rostfritt stål, men det finns modeller av glas eller plast, såväl som elektriska shakers.

Shakerns huvuduppgift är blandningen av alkoholhaltiga drycker tills enhetlighet och maximal kylning av isen utan upplösning. Därför är det exakt modellen från stål praktiskt taget, eftersom om du redan är okänsligt att hålla enheten i dina händer på grund av det kalla betyder en cocktail redo och kan hälla den på glasögon.

Det finns 2 huvudtyper av shakers: kober och bottonsky. Skomakare består av en vas för innehållet, täcker och ett blad för iscrumb (filter).

Boston Shaker består av två delar, isen är placerad i en av vars och i andra - blandningsvätskor för en cocktail.

Det bör komma ihåg att när du drar ut en färdig cocktail tillagad med en Boston Shaketer, måste du använda silen för att ta bort isbitar. Ego du kan också köpa på Ali Spress.

Dessutom används shakarna aktivt av idrottare för att även blanda komponenter i sportnäring.

AliExpress Baking Tools

Bakverktyg är huvudelementet i bageriet, eftersom det slutliga resultatet beror på deras kvalitet. Ju bättre kvaliteten på formerna för bakning, konfektyrsprutor och deras munstycken, liksom andra enheter, desto bättre och snabbare är det att skapa ett mästerverk av kulinarisk konst.

Låt oss titta på de vanligaste konditorividerna i köket.

• Mät tillbehör. Dagens sortiment av mätning av tillbehör Alexpress erbjuder ett brett utbud av vanliga koppar och skedar till elektroniska superdimensionella skedar och elektroniska mätglasögon. De behövs för att tydligt uppfylla alla receptens kapital sanningar.

Du kan köpa plast kopp med utsedda divisioner. Det är perfekt för flytande komponenter i skålen. Det finns också alternativ med beteckningen av inte bara mängden vätska, utan även mellan de kompiderande värdena för socker, salt, mjöl etc.

Ett alternativ kan vara elektroniskt mätglasAutomatiskt visar värdet av ämnet i glaset och dess temperatur. Värdena anges i milliliter och oz.

För torra ingredienser kommer det att behövas mätta skedar.

Också elektroniska dimensionella skedar.

I industriell skala kan du använda elektronisk balans Tidigare dra tillbaka fartyget med någon av produkterna.

• SITA. Konfektyrfolk föredrar att siktera alla bulkkomponenter av recept, förutom sockersand, vilket ger luften framtida bakning.
• Knivar Att skapa hackade och sandiga tester.

• Silikon sidled Med indikatorerna på cortexens diameter. Det låter dig rulla ut degen av önskad storlek.

• skulderblad. De hjälper dig att skilja de färdiga kakorna från arket efter bakning.

• Varmkaka. Det behövs för snabb kylning av den framtida kakan och har vanligtvis en gitterform.

• Kniv på det önskade antalet delar för monteringskaka.

• Rivare för Zedra. För att ge en unik arom och smak, citron eller apelsinzest eller färsk juice läggs till några slags sladdar i degen, för vilken en speciell rivare används.

• Köksexamen. För kakor använder du olika fyllningar som bör lagras under vissa förhållanden. Termometern visar hur rätt temperatur är inomhus, och i vilken riktning du behöver ändra den.

Tänk på de nödvändiga föremålen för den framgångsrika församlingen av kakor:

1. Kakor blötläggs med sirap eller annan impregnering med kiselborste. Om du använder en sked för detta kommer den råa att vara ojämnt tillfredsställande.

2. Monteringsform Det kommer att hjälpa till att smidigt installera kakorna och kommer att underlätta och påskynda processen.

3. För att applicera grädden till toppen av kakan måste du använda spatel För att anpassa lagret och förbereda det för dekoration.

4. För att framgångsrikt dekorera kakorna behöver du ett antal verktyg. Det enklaste och vanligaste i varje kök är genchik För piskande ägg och grädde.

5. Vissa typer av krämer när man kontaktar metallen har en egendom som införs, så det är bättre att använda trä eller silikonförteckning.

6. För att skapa en fantastisk inredning från grädde, kan du använda kräminjektor eller plastpåse Med munstycken. Det finns uppsättningar av gräns- och blomdysor för konfektyrer eller paket, vilket gör att du kan skapa enbart fantastiska skönhetsdekorativa element.

7. Att ge en mastisk kanvas av texturen och mönstret, använd akrylvalsar Med olika valda, genom att ha spenderat över det mastiska lagret, lämnar du ett vackert fabriksmönster.

åtta. Former och Moldavien Att skapa dekorativa element.

Naturligtvis är det inte alla verktyg för en sådan kreativ process som att skapa kakor. I en bredare skala används konfektyrer och andra rent specialiserade verktyg fortfarande.

Kakor för aliexpress

Varje typ av bakning kräver en specifik form för bakning. Så för kexen kräver en metallavlöstbar form; för cupcake - en avlång metallform; Alla typer av muffins kräver silikonformar för bakning; Muffins och kepsar är bakade i engångspappersformar. Material från vilka bakningsformer görs har ett antal egenskaper som är nödvändiga för en viss typ av test.

• Värdighet silikonform Det är lätt att extrahera den färdiga bakningen från det på grund av plasticiteten och enkel material. Det är den här parametern som låter dig göra utan att smörja oljans form före bakning. Minus är tendensen för degstyckena att förbli i formen, speciellt om den har ett mönstrat eller öppet arbete. Denna inventering är bara svår att tvätta. Men antalet alternativ för dessa former är helt enkelt otroligt, du kan träffas och formar för den legendariska kexkakan "Barney", i form av olika färger, slott, växter, tecknade tecken etc.

• Keramiska former Utmärkt copes med funktionen av blekningsformer, tvätta och underbart titta på flashmob på matfoton.

• Metallavlöstbara former med non-stick egenskaper. De kan vara fyrkantiga, runda, hjärtformade.

För bakning använder tierkakor samma metallformer av olika diametrar. För att göra detta är det bättre att ta omedelbart sats av formerFör att inte bryta huvudet, var du ska ta den nödvändiga inventeringen av den önskade diametern.

Tabellen indikerar de vanligaste diametrarna för de avtagbara metallformerna och deras pris.

• Muffins och kepsar är bakade i pappersformarsom är utformade för att enkelt extrahera färdiga produkter och ge dem ett dekorativt och snyggt utseende.

Förkläden, vantar och band för AliExpress

Varje yrke kräver en viss klädkod. Vissa yrken åtföljs av overall, som spelar en mycket viktig roll, både i specialistens säkerhet och folket runt honom. Skyldigheten hos någon kulinarisk har på sig apruk Och kappan i köket, liksom användningen av handskar under matlagning.

Förklädet är utformat för att skydda köksarbetarna från varmt oljestänk, föroreningar, i fickan på podolen, du kan skjuta de nödvändiga skedarna, knivarna och andra nödvändiga saker.

Vissa förkläden är sys från tvättmaterial, det är mycket bekvämt, eftersom brådskandet tillåter materialet att snabbt torka och vara lämpligt för tidig återanvändning.

På webbplatsen kan du köpa modeller med fästning runt nacken och på bältet (vita regleras av närvaron av flera knappar), liksom modeller med fästning endast på bältet.

Flickor kommer att kunna hitta alternativ med ett mycket sött tryck.

En annan punkt med obligatoriska uniformer är handskar.

• Silikon vantar Används för att förhindra utseendet på stavar till hands när de interagerar med heta köksapparater.

• Också för att uppnå detta resultat som används tyg bomulls pappershandskar. Nackdelen med material är inte tillräckligt med hög värmebeständighet. Vid höga temperaturer, är materialet "brännskador".
• Engångshandskar Använd konditorier när du lagar mat och dekorera kakor. Det är motiverat av sanitära och hygieniska standarder och krav på livsmedelsindustrins arbetstagare.

• För tvättdukar används latex handskar.

Phalky Vi behövs för att skydda dig från att få brännskador när du arbetar med köksugnar och vindrutor. Bageriet och konfektet kräver konstant övervakning av cortexens beredskap, för detta, motståndarna utvecklas regelbundet i ugnarna så att de är jämnt skyddade. För detta används banden i form av fyrkantiga handdukar eller vantar. Detta köksredskap kan vara vävnad eller silikon.

Sängkläder, bakningslinjer för aliexpress

Den mest populära bland data om assistenter i köket är det är silikonplattor och bakningslinjer som.

• detta material är inte benäget att bränna och jämnt fördela temperaturen över hela ytan;
• materialets mjukhet låter dig snabbt och enkelt bli färdiga Korzh eller cupcake från formen;
• bestående för deformation, för att få det oanvändbart värt en betydande styrka och ansträngning;
• lätt rensad, upptar inte mycket plats när det är lagrat, det kan vikas noggrant och, om nödvändigt dra ut, medan det inte förlorar formen;
• tål på blekningstemperaturen till 220 grader.

Silikonmattor har stor popularitet bland specialisterna i livsmedelsindustrin. De har en mycket bekväm form, kan ha en markup under en viss diameter av jigging, längs vilken testrullen är gjord, har mattorna för bakning av kakkakor på rullarna en sida, vilket gör att du kan rulla den färdiga roten i rulla och inte "flytta" till några av sidorna; Kan ha speciella anteckningar för testet och .t.

De vanligaste delarna av mattorna är de vanligaste:

• 30*20;
• 68*50.

Tjockleken hos sådana mattor överstiger inte 0,7 cm.

Mat silikon är mycket enkel i vården, men även det kräver viss kunskap om sina ägare om funktionens egenskaper:

• Lämplig för tvättning i diskmaskinen, men bättre hänvisar till manuell vård.
• Absorberar enkelt lukt, så det är mindre benägna att använda kemikalier för att tvätta diskar (för att ta bort, till exempel lukten av produkter är bättre med citronsaft än flytande kemikalier).
• Använd en vävnadsrag eller svamp för rengöring av silikonmattan.
• Den djärva ytan före tvätt är bättre att torka med torra pappershanddukar eller servetter, och bara skicka till diskbänken.

Om du följer ovanstående vårdregler, kommer kullen att tjäna dig med tro och sanningen är en ganska lång tid.

Valet av en högkvalitativ assistent till köket bör baseras på följande kriterier.

1. Lukt. Ruggen av mat silikon ska inte skarpt lukt, annars kan det inte användas i köket. Förekomsten av lukt talar om användningen av billiga råvaror eller komponenter för polymerisation av farlig hälsa.

2. Tillgänglighet av information från tillverkaren. Förpackningen måste nödvändigtvis märkas med information om adressen till produktionsanläggningar, namn och kemisk sammansättning av produkten, certifiering av kvalitet och märken om användningen av livsmedelsindustrin.

3. Produktens mjukhet, dess flexibilitet, brist på skada, färgrans flathet och kanterna säger kvaliteten på mattan.

Dekorationer till efterrätt för AliExpress

Att dekorera efterrätten var utsökta, realistiska, ätbara och roliga för ögat du behöver ha lite hopplöshet! Det är inte förvånande att en anständig dekoration är extremt viktig för några restauranger, kaféer och till och med svettande mat, för även den mest läckra, men oändliga presenterade maträtten inte vill äta. Och med tanke på tävlingen av institutioner av denna typ vill alla tjäna ett gott namn. Hjälp i den här professionella dessert dekorationsverktyg.

Ett av de mest framgångsrikt beprövade verktygen för att dekorera desserter är konfektyrer, väskor och paket med munstycken. Dessa enheter gör det möjligt för dig att ge den magnifika lyxen i den mest oönskade kakan och vända den i masters skönhet efterrätt, vilket kommer att känna sig ledsen. Men det här är vad preferensen föredras: konfektyrpåse eller spruta? Låt oss se vilka fördelar och nackdelar som var och en av dem.

Det finns tre huvudtyper bland påsar:

1. Polyeten disponibel eller papper. Sådana påsar används förena och är inte föremål för återanvändning. Lämplig för olika massor som används som inredning av desserter. Tillsammans med en uppsättning påsar säljs munstycken, som oftast består av metall eller ätlig plast. Du kan använda ett obegränsat antal gånger. Digniteten är att priset är lågt, och de behöver inte torkas, med sin uppgift att dekorera kakorna de klara utmärkt. Men med degen är det värre här: de är dåligt lämpade för bildning av produkter från en flytande deg.

2. Vävnad återanvändbara påsar. Dessa konditorivaror är perfekt lämpliga som gjutning för produkter från flytande testarter. Används vid bakflygplan och andra kakor. Funktionen av påsen låter dig justera hålets diameter beroende på volymen av testet som helt enkelt skär med den med sax. Snidade munstycken kan fästas från insidan och utsidan. Det andra alternativet är mer praktiskt, eftersom du när som helst kan ersätta det med en annan. Minus består av en lång torkning och predicary påsar av påsar. Dessutom bör de vara försiktigt fodrade och kokta. Om det inte räcker för att använda påsen igen, är risken för sömnaderna av sömmarna.

Sådana påsar inkluderar bomulls- och vinylalternativ. Också, påsar har vissa sektioner som är avsedda för olika typer av inredning.

• Väskor med en jämn skiva är lämpliga för bildandet av inskriptioner och lätta ornament och mönster.
• Spitskäret är utformat för bildandet av Kaima.
• En dubbelsidig skärning av mysterna bildar vackra snyggt blad.

Problemet med alla väskor är dess sömmar. De måste vara hållbara. Inställningar, ge modeller med klammerna, så mindre troligt att massan för inredningen inte kommer ut på den platsen.

3. Silikonväskor. Det här är den perfekta versionen, eftersom de innehåller alla fördelar med tidigare väskor, dessutom, mycket hållbara och lätt rena.

Användningen av påsar specialiserar sig på små dekorativa föremål: inskriptioner, löv, blomfisk. Men för mer storskaliga dekorer använder konfektyrer.

• Plast sprutor De skiljer sig lätt, men inte hållbart. Mer tillförlitliga övervägs kombinerad med en rostfritt stålmodell.

• Rostfritt stål. Ett mer hållbart verktyg, men det är nödvändigt att använda det med lite ansträngning, överväga det vid köp. Men det är värt det, för att en sådan spruta är förseglad, låter dig använda krämer för inredningen av någon densitet, är lämplig inte bara för "väggmålning" och dekoration av kakor, men också för att baka kakor i närvaro av speciella munstycken .

• Silikonspruta Det är bra att dekorera, medan du alltid kan flyter mängden återstående grädde och dekorera pastrychen utan pauser. Det kommer inte till olämplighet från temperaturfallet och absorberar inte lukt.

Också för att dekorera kakor och pajer kan användas stenciler. De är oftast också av mat silikong, lätt tvättas och är lagrade.

Video: Köpa konfektyr tillbehör till AliExpress

Du kan visa video recensioner för konfektyr med AliExpress genom att klicka på: